JIAO Club #3:
handgezogene
Lanzhou-Nudeln

Samstag, 05.12.2026 | 14:30 Uhr

Ort: Amber Pulled Noodles, Hindenburgstraße 63 | 85057 Ingolstadt

Ablauf: Der Koch zeigt, wie man handgezogene Nudeln macht. Danach probieren und ins Gespräch kommen.

Maximal 15 Plätze, Anmeldung erforderlich. Essen & Getränke auf eigene Rechnung.

Wir laden euch herzlich zur dritten Ausgabe des JIAO Club ein! Diesmal geht es um eine Spezialität aus dem Nordwesten Chinas: Lanzhou-Nudeln, frisch von Hand gezogen. Bei Amber Pulled Noodles in der Hindenburgstraße stellen uns die Besitzer ihr Lokal vor, und der Koch zeigt, wie man handgezogene Nudeln macht: Aus einem einzigen Teigstrang werden mit ein paar Handgriffen lange, feine Nudeln. Serviert werden sie in einer kräftigen Rinderbrühe mit zartem Rindfleisch, frischem Koriander, Lauchzwiebeln und würzigem Chiliöl. „Als gebürtiger Lanzhouer möchte ich Ihnen ein Stück authentische Küche meiner Heimat näherbringen“, heißt es bei Amber Pulled Noodles.

Nach der Vorführung probieren wir die Nudeln selbst und kommen beim Essen ins Gespräch, auf Deutsch & 中文. Vorkenntnisse sind nicht nötig, alle sind willkommen.

Die Plätze sind auf 15 begrenzt. Bitte meldet euch auf unserer AKII-Website unter „Kurse buchen“ an.

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